ハロウィンチーズケーキ

作り方

1. ビスケット生地で土台を作る。ココアクッキーをフードプロセッサーで砕く(袋に入れてめん棒などで砕いても)。
2. １をボウルに移し、電子レンジで溶かしたマーガリンを加えて混ぜ合わせる。
3. 型の底に均一に敷き詰め、コップの裏などで表面をぎゅっと押しかためる。
4. クリームチーズは常温に戻しておく。
5. かぼちゃは一口大に切ってさっと水にくぐらせ、耐熱皿に並べてふんわりラップをかける。
6. ５を600wの電子レンジで3分30秒〜4分、やわらかくなるまで加熱する。
7. ６をボウルに移してつぶし、ザルなどでこしてなめらかにする。
8. 別のボウルに４のクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
9. なめらかになったら溶いた卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
10. ７のかぼちゃペースト、生クリーム、ふるった薄力粉を加えてよく混ぜ合わせ、３の型に流し入れる。
11. 170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
12. 冷えたら型から抜き、デコレーションする。
13. かぼちゃの顔など紙に描いてくり抜き、ケーキの表面にあててココアパウダーを茶こしでふる。
14. 型紙を外して、かぼちゃの種を飾る。