バターの風味♪簡単!白菜とろとろグラタン

小麦粉は全体にまんべんなくふり入れ、野菜にしっかり混ぜ合わせます。牛乳を加えるときは弱火で少しずつ混ぜていくとダマになりにくく、なめらかなソースに仕上がります。

材料(4人分)

    • 「ラーマ バターの風味」 大さじ4
    • 白菜 1/8個
    • 玉ねぎ 1/2個
    • スライスベーコン 3枚
    • ブロッコリー 1/2株
    • 小麦粉 大さじ4
    • 牛乳 400ml
    • コンソメ(顆粒) 小さじ2
    • 塩・こしょう 各適量
    • ピザ用チーズ 適量

    作り方

    1.白菜は横に2cm幅に切る。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1.5cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

    2.フライパンに「ラーマ バターの風味」を入れて火にかけ、ベーコン、玉ねぎ、白菜の順に加え、塩、こしょう各少々をふる。

    3.強火で炒めて白菜がしんなりしてきたら、小麦粉をふり入れて炒め合わせる。

    4.粉気がなくなったら中火にして牛乳を少しずつ加え、全体になじませたらコンソメを加えてコトコト煮る。

    5.白菜がとろっとしてきたらブロッコリーを加えて少し煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

    6.グラタン皿に入れ、チーズを散らしてオーブントースターでチーズが溶けてこんがりするまで焼く。