バターの風味♪定番あさりバター

材料(4人分)

  • 「ラーマ バターの風味」 大さじ2
  • あさり 500g
  • 酒 大さじ2
  • 万能ねぎ 適量

    作り方

    1.あさりをバット(あさりが重ならない大きさがベター)に並べて3%の塩水で浸し、暗くて静かな場所(常温)におく。

    2.30分ほどおいて砂抜きが完了したら、殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。

    3.フライパンに「ラーマ バターの風味」を入れて中火で熱し、あさりを入れてさっと炒める。

    4.酒を回し入れ、ふたをして強火にし、たまにフライパンを揺すりながら蒸し焼きする。

    5.殻が開いたら器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。

    ※2人分の場合は、電子レンジでも作れます(分量はすべて半量)耐熱容器にあさりを重ならないように並べて酒をふり、ラーマ「バターの風味」をのせてラップをかけ、600Wのレンジで2分30秒〜3分加熱(殻が開いていなければ15秒ずつ追加)でできあがり