材料（4人分）
- バゲット 1/2本
- トマト 1個
- ズッキーニ 2/3本
- 食塩 適量
- 「ビオライフ 植物生まれのとろけるスライス チェダータイプ 」 4枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 適量
- にんにく 適量
- パセリ 適量
作り方
- トマト、ズッキーニは1cm幅にスライスする。
- ズッキーニに塩をふり、「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」を入れたフライパンで、両面に軽く焼き色がつく程度にソテーする。トマトに塩をふり、「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」を入れたフライパンで、片面を軽くソテーする。
- 「ビオライフ 植物生まれのとろける スライス チェダータイプ 」を、 4等分にカットする。
- バゲットを好みの長さにカットし、側面から半分に切る。
- にんにくはすりおろして、「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」と合わせ、⑤の断面に塗る。
- ②・③・④を交互に並べる。
- ⑦に「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」をかけ、オーブン(220℃、7分）で焼く。
- パセリをトッピングし、完成。
■ポイント
- 「ビオライフ 植物生まれのとろけるスライスチェダータイプ」のコクとにんにく入りオリーブオイルがタルティーヌのおいしさを引き立てます。
- 鮮やかな色合いにより、華やかに、より食欲をそそる見た目に仕上がります。
- 野菜は塩を振り、予めソテーをすることで、野菜本来のうま味や甘みを引き出しています。
- バゲット以外にも、お好みのパンの上に野菜と「ビオライフ 植物生まれのとろける スライスチェダータイプ 」をトッピングすることで、自由にアレンジできます。
#パーティーのレシピ
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雪だるまのカマンベールアヒージョ
カマンベールチーズを２つ並べれば パーティーにもぴったりな華やかなアヒージョに大変身。
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Violife 野菜のみそチーズディップ
Violife チーズはお味噌と相性バッチリ。
お味噌の上品な甘みと香り、植物生まれのチーズのコクがよく合います。 -
ベジタブルサンド
（ヴィーガンシュレッドとフムスと彩り野菜）野菜をたっぷり食べたい！という時におすすめのベジタブルサンドは、彩りの美しさも魅力。 やさしいコクとほどよい塩味が心地よいヴィーガンチーズにスパイシーなフムスを合わせることで、野菜だけでもしっかりとした味わいにまとまりました。シャキッとした野菜の食感とヴィーガンシュレッドの食感のバランスが絶妙です。
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シーザーサラダ
定番人気のシーザーサラダをプラントベースフードだけで組み立てました。
シャキシャキレタスにカリッと焼いたクルトンをのせ、いんげんを添えてボリュームUP。たっぷりかけたViolife植物生まれのシュレッド（モッツアレラタイプ）が味の決め手です。豆乳ヨーグルトと卵不使用マヨで作ったシーザーサラダドレッシングをしっかり混ぜてお召しあがりください。
#Violife(ビオライフ)のレシピ
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Violife 野菜のみそチーズディップ
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（ヴィーガンシュレッドとフムスと彩り野菜）野菜をたっぷり食べたい！という時におすすめのベジタブルサンドは、彩りの美しさも魅力。 やさしいコクとほどよい塩味が心地よいヴィーガンチーズにスパイシーなフムスを合わせることで、野菜だけでもしっかりとした味わいにまとまりました。シャキッとした野菜の食感とヴィーガンシュレッドの食感のバランスが絶妙です。
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シーザーサラダ
定番人気のシーザーサラダをプラントベースフードだけで組み立てました。
シャキシャキレタスにカリッと焼いたクルトンをのせ、いんげんを添えてボリュームUP。たっぷりかけたViolife植物生まれのシュレッド（モッツアレラタイプ）が味の決め手です。豆乳ヨーグルトと卵不使用マヨで作ったシーザーサラダドレッシングをしっかり混ぜてお召しあがりください。 -
ブルーベリーベーグルサンド (ピーナッツバターとバナナとヴィーガンチーズ）
バナナとピーナッツバターは、アメリカでは定番の組み合わせ。ここにベーコンを合わせたエルヴィスサンドイッチも人気ですが、ここではベーグルと使い、ヴィーガンチーズを組み合わせてみました。バナナとピーナッツの甘みとコクに、ヴィーガンチーズの塩味と旨味が合わさることで後を引くおいしさに。ブルーベリーベーグルの甘みとのコントラストが新鮮です。
