使用している商品
材料（2人分）
- まいたけ……50g
- しめじ……50g
- エリンギ……50g
- 水……400g
- 顆粒だしの素……小さじ1
- みそ……20g
- Violifeシュレッドモッツアレラタイプ……10g
- 小ねぎ（小口切り）……適量
作り方
＜下準備＞
きのこ類は適当な大きさにカットしておきます。
- 鍋に水と顆粒だしの素、きのこ類を入れて火にかけます。
- 沸騰したら火を弱めてアクをとりながら2~3分したら火を止めます。
- みそを溶きながら加えます。
- 器に盛り、Violifeシュレッドモッツアレラタイプ、小ねぎを散らします。
#Violife(ビオライフ)のレシピ
#きのこのレシピ
同じ商品を使ったオススメレシピ
-
Violife 野菜のみそチーズディップ
Violife チーズはお味噌と相性バッチリ。
お味噌の上品な甘みと香り、植物生まれのチーズのコクがよく合います。 -
ベジタブルサンド
（ヴィーガンシュレッドとフムスと彩り野菜）野菜をたっぷり食べたい！という時におすすめのベジタブルサンドは、彩りの美しさも魅力。 やさしいコクとほどよい塩味が心地よいヴィーガンチーズにスパイシーなフムスを合わせることで、野菜だけでもしっかりとした味わいにまとまりました。シャキッとした野菜の食感とヴィーガンシュレッドの食感のバランスが絶妙です。
-
シーザーサラダ
定番人気のシーザーサラダをプラントベースフードだけで組み立てました。
シャキシャキレタスにカリッと焼いたクルトンをのせ、いんげんを添えてボリュームUP。たっぷりかけたViolife植物生まれのシュレッド（モッツアレラタイプ）が味の決め手です。豆乳ヨーグルトと卵不使用マヨで作ったシーザーサラダドレッシングをしっかり混ぜてお召しあがりください。 -
ブルーベリーベーグルサンド (ピーナッツバターとバナナとヴィーガンチーズ）
バナナとピーナッツバターは、アメリカでは定番の組み合わせ。ここにベーコンを合わせたエルヴィスサンドイッチも人気ですが、ここではベーグルと使い、ヴィーガンチーズを組み合わせてみました。バナナとピーナッツの甘みとコクに、ヴィーガンチーズの塩味と旨味が合わさることで後を引くおいしさに。ブルーベリーベーグルの甘みとのコントラストが新鮮です。
