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じゃこ天

魚を骨や皮ごと使っているから、うま味たっぷり。

  • 調理
    時間
    30
  • 1人分の
    カロリー
    110kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.6g

使用している商品

材料(6枚分)

  • 白身魚のすり身 150g
  • あじ(三枚におろしたもの) 150g
  • おろししょうが 適量
  • 大豆たっぷり「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量

●A

  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉 大さじ1 1/2

作り方

  1. あじは皮を取り、包丁で細かくたたく。
  2. 魚のすり身に、1、Aを加え、泡立て器でよくすり混ぜ、六等分する。「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を薄くぬったラップの上にのせ、1cm厚さの小判型に形をととのえる。
  3. フライパンに「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を2cm深さほど入れ、強火で1分ほど熱したら中火にする。2をフライ返しですくいとり、すべらせるように入れる。途中返しながら両面キツネ色になるまで揚げる。油をきって取り出し、皿に盛っておろししょうがを添える。