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サーターアンダギー

うちなー（沖縄）の伝統的な揚げ菓子。外はサクサク、中はしっとり。

  • 調理
    時間
    約30分
  • 1人分の
    カロリー
    185kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.2g

使用している商品

材料（１０個分）

  • 卵 ２個
  • 黒砂糖 ８０ｇ
  • 薄力粉 カップ２
  • ベーキングパウダー 小さじ２
  • 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 小さじ２
  • 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」（揚げ用） 適量

作り方

  1. 卵をボウルに入れて溶きほぐし、黒砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
  2. ザルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、１のボウルに振り入れる。軽く混ぜたら「AJINOMOTO サラダ油 TUP」（小さじ２）を加え、よく混ぜる。
  3. 鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」（揚げ用）を３ｃｍ深さほど入れ、160℃に熱する。２を直径３ｃｍの大きさに丸め、静かに入れる。たねが浮き上がり、膨らんで割れ目ができたら、菜ばしで返しながら、キツネ色になるまで揚げる。竹串を刺してみて、たねがついてこなければ、よく油をきって取り出す。

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