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じゃがねぎ豚カツ

じゃがいもをお肉ではさんでボリュームアップ

  • 調理
    時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    550kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.7g

使用している商品

材料(4人分・8個分)

  • 豚もも肉(薄切り) 16枚(320g)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • じゃがいも 2個(240g)
  • パン粉 適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
  • レタス 4枚(120g)
  • ミニトマト 4個

●A

  • 溶き卵 2個分
  • 小麦粉 大さじ8
  • 水 大さじ4
  • 万能ねぎ(小口切り) 1/2束分(50g)
  • ※ウスターソース、マヨネーズ、ケチャップを同量で混ぜたソースをかけてお召し上がりください。(それぞれ単独でかけてもおいしく召し上がれます)

作り方

  1. じゃがいもはスライサーで薄切りにする。
  2. 豚肉2枚を、上下左右交互にして、2cmほどずらして重ね、塩、こしょうをふり、半分に1のじゃがいもをのせる。
  3. 半分にたたむ。
  4. ボウルにAを合わせて混ぜる。3をくぐらせ、パン粉をつける。
  5. フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れて1分30秒ほど熱し、4を入れ、途中返しながら、中火で3~4分揚げる。切り分けて皿に盛り、ちぎったレタス、半分に切ったミニトマトを添える。


■メニューポイント

    ●※出来上がり1個あたり

    • 豚肉:2枚
    • スライスしたじゃがいも:8枚

    ●直径26cmのフライパンの場合、油約500g使用。1回に4枚ずつ、2回に分けて揚げて下さい。