たらことれんこんのトロトロ揚げ餅
お餅を揚げることでスープの旨みを最大限に楽しめる
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー383kcal -
1人分の
塩分3.8g
使用している商品
材料(2人分)
- れんこん(すりおろす)100g
- 水菜(3cm幅に切る)1束
- 切り餅(4等分に切る)4個
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」適量
●A
- たらこ(薄皮を除く)1本
- しめじ(小房に分ける)1/2パック(50g)
- 水 カップ1・1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 和風だしの素(かつおだし)小さじ1
- 塩 ふたつまみ
作り方
- 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取りながら3~4分煮、すりおろしたれんこんを加え、とろみがついたら、水菜を加えてサッと煮る。
- 「AJINOMOTOサラダ油 TUP」を170℃に熱し、切り餅を素揚げする。
- 皿に①を盛り、②の揚げ餅をのせる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。