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きのこのオイル漬け

きのこの水分と油が簡単に乳化するから、風味が素材に簡単に絡まります!

  • 調理
    時間
    5
  • 1人分の
    カロリー
    285kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.7g
調理時間 ※調理時間は漬け込み時間を除きます。

材料(4人分)

A

  • しめじ(石づきを切り、ほぐす) 1パック(100g)
  • エリンギ(タテ4等分に切り、2cm幅に切る) 100g
  • えのきだけ(根元を切り、ほぐす) 1袋(100g)
  • 酒 大さじ1/2

B

  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 耐熱容器にAを入れ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。
  2. 保存容器にBを入れて混ぜ、熱いうちに①を加えて漬ける。(時間外)