濃厚とろたま湯豆腐
ピリッとレッドペパーの風味がおいしい湯豆腐の新しい食べ方
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー169kcal -
1人分の
塩分3g
使用している商品
材料(2人分)
- 絹ごし豆腐(4等分に切る)1/2丁
- 昆布 5cm
- 水 適量
- 溶き卵 1個分
- 万能ねぎ(小口切り)3本
- 「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック レッドペパー フレーバーオイル」小さじ1
●A
- しょうゆ 大さじ2・1/4
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
作り方
- 土鍋に昆布を敷いて豆腐をおき、豆腐がかぶるくらいの水を加えて火にかけ、煮立てないように弱火で静かに煮る。
- 小鍋にAを入れて火にかけ、煮きり、溶き卵を少しずつ加えてひと混ぜし、火を止め、器に盛り、万能ねぎを散らす。
- ①の豆腐がゆらゆら動くようになったらすくい取り、②をのせ、「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック レッドペパー フレーバーオイル」をかける。
※「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック レッドペパー フレーバーオイル」はお好みで量を調整してお召し上がりください。
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