大根の麻婆炒め
ごま油の香りとコクが大根の甘みを引き立てる
材料(4人分)
- 合いびき肉 150g
- 大根 12cm(300g)
- にんにく(みじん切り) 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用) 大さじ1
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
A
- 水 カップ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用) 大さじ1/2
作り方
①大根は1cm太さ、6cm長さの棒状に切る。Aは合わせておく。
②フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用)(大さじ1)を入れて熱し、合いびき肉、にんにく、豆板醤を入れて炒める。火が通ったら、大根を加えてしんなりするまで炒める。
③Aをよく混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らす。
※お好みで粉山椒をかけてください。
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
-
おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
-
Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。