材料（２人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用） ６枚（１８０ｇ）
- 長ねぎ １本（１００ｇ）
- にんにく（みじん切り） 大さじ１
- 豆板醤 小さじ１／２
- 「AJINOMOTO®︎ ごま油好きの純正ごま油」（炒め用） 大さじ１
- キャベツ（せん切り） ２枚分（１２０ｇ）
- ミニトマト ４個
A
- 水 カップ１／２
- トマトケチャップ 大さじ３
- ポン酢しょうゆ 大さじ１
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- 「AJINOMOTO®︎ ごま油好きの純正ごま油」（香り用） 大さじ１／２
作り方
①長ねぎは、４ｃｍ長さに切ってから、タテ４等分に切る。Ａは混ぜ合わせておく。
②フライパンに「AJINOMOTO®︎ごま油好きの純正ごま油」（大さじ１）を入れて熱し、豚肉を広げて入れ、色が変わったら、にんにく、豆板醤を入れて炒める。火が通ったら、長ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
③Ａをよく混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。キャベツ、ミニトマトと一緒に皿に盛りつける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。