材料（４人分）
- 豚バラ肉（焼き肉用） ３００ｇ
- 白菜キムチ １００ｇ
- もやし １／２袋（１００ｇ）
- リーフレタス １２枚（２４０ｇ）
- 長ねぎ １／２本
- コチュジャン 適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」（焼く用） 大さじ１
A：【ごま油だれ/１人分】（人数分用意する）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ１
- 塩 小さじ１／４
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 長ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水きりする。リーフレタスは１枚ずつはがす。小皿にＡを合わせ、人数分のたれを作る。
- ホットプレート又はフライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」（焼く用）を入れて熱し、豚肉、白菜キムチ、もやしを焼く。
豚肉は火が通ってきたら、キッチンばさみで３ｃｍ幅に切り、こんがりと焼く。 - リーフレタスに、豚肉、白菜キムチ、もやしをのせ、お好みで長ねぎ、コチュジャンをのせて包み、Ａのたれにつけていただく。
■作り方のコツ
豚肉はしっかりと焼いて脂を落とすと、さっぱりいただけます。
■作り方のコツ
ごま油だれのコクと香りで、お肉と一緒に野菜がたっぷりおいしくいただけます。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう！植物油大研究！
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ？」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう！（こども向けコンテンツです）
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。