豚小間切れとコリコリブロッコリーのクリーム煮
ご飯にもよく合う!
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調理
時間約8分
使用している商品
材料(2人分)
- 産直お米育ち豚小間切れ 1パック(200g)
- ブロッコリー 1個(200g)
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 粗びき黒こしょう 少々
A
- 牛乳 カップ1
- 水 カップ1/2
- 片栗粉 大さじ1
作り方
①ブロッコリーは小房に分ける。大きいものは半分に切る。
②フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を熱し、豚肉と ブロッコリーを炒め、鶏がらスープの素を加えて さらに炒める。Aを加えて混ぜながら中火で2分ほど煮る。
③器に盛り、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ2)を回しかけ、 粗びき黒こしょうをふる。
※お好みで、ごま油を多めにかけても美味しくいただけます。
【レシピのポイント】
- かために仕上げたブロッコリーの食感
- 中華風の味付けで、ごはんによく合う
【ごま油ポイント】
- 炒めるときに肉の臭みと、ブロッコリー特有の臭みを抑える
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。