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ごま香る鶏じゃがかき揚げ

おつまみの定番が1つの揚げものに!ピリっと七味がうれしい♪

  • 調理
    時間
    15
  • 1人分の
    カロリー
    672kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.9g

材料(4人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)(1.5cm角に切る)1枚
  • じゃがいも(大)(太めのせん切り)1個
  • 枝豆(さやから出したもの)50g
  • 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」150ml
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」150ml

●A

  • 小麦粉 大さじ2
  • 七味唐がらし 大さじ1
  • 和風だしの素(かつおだし) 小さじ2
  • 塩 小さじ2

●B

  • 冷水 180ml
  • 小麦粉 180g
  • 片栗粉 20g
  • 酢 小さじ2

作り方

  1. じゃがいもは水にさらして水気を拭き取る。鶏肉、枝豆は水気を拭き取り、じゃがいもとともにボウルに入れてAをまぶす。
  2. 別のボウルにBを入れてサックリと混ぜ、1を加えて軽く混ぜ合わせる。
  3. 鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を入れ、170℃に熱し、2をおたまですくって落とし入れ、カラッと揚げる。

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