揚げ里いものニラそぼろあんかけ
ごま油の香りそそる、外カリッ、中ホクホクの里いもメニュー
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー304kcal -
1人分の
塩分2.4g
使用している商品
材料(4人分)
- 冷凍里いも 400g
- 鶏ひき肉 200g
- にら(5mm幅に切る) 2本
- 片栗粉 適量
- 酢 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
A
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
B
- 水 カップ3/4
- しょうゆ 大さじ2・1/2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
C
- 水 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
作り方
- 里いもはゆでて、ザルに上げて水気を拭き取り、Aに10分ほどつけ、そのまま片栗粉をまぶす。
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を170℃に熱し、1を入れ、竹串を刺してスッと通るまで揚げる。
- フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1を熱し、ひき肉を大きめにほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、Bを加えて2分煮る。酢、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2、にらを加えてサッと混ぜ、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
- 皿に2を盛り、3のあんをかける。
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