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ぶりバーグ

ぶりのうまみがギュっとつまったおかずメニュー。洋風ソースにアレンジもおすすめ

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    411kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.5g

使用している商品

材料（２人分）

  • ぶり（切り身） ２切れ
  • 玉ねぎ（みじん切り） １／２個
  • 酒 大さじ２
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１
  • 大根おろし（水気をきる） ５ｃｍ分
  • 青じそ （せん切り） ２枚
  • ポン酢しょうゆ 適量
  • サラダ菜（好みで） 適量
  • トマト（好みで） 適量

A

  • 片栗粉 大さじ１・１／２
  • おろししょうが 小さじ２
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 小さじ１
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. ぶりは皮を取り除き、こまかく刻んで、包丁でたたく。耐熱皿に玉ねぎを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００W）で1分３０秒加熱し、粗熱を取る。
  2. ボウルに1のぶり・玉ねぎ、Aを入れてよく練り混ぜ、2等分にし、小判形にする。
  3. フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、2を入れて強めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、酒をふり入れ、フタをして弱めの中火で５分ほど蒸し焼きにする。
  4. 皿に盛り、大根おろし、しそをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、好みでサラダ菜、トマトを添える。

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