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レシピ

スタミナ丼温玉のせ

一人分のエネルギー687kcal
一人分の塩分2.6g
調理時間15分
取扱い商品AJINOMOTO 健康 調合ごま油

ごま油の香りと冷凍卵でつくったもっちりクリーミーな温泉卵がマッチ♪

■材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉 250g
  • 長ねぎ(斜め薄切り) 1本
  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ1・1/2
  • 卵 2個
  • 温かいご飯 300g

A

  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

B

  • にんにく(すりおろし) 1片
  • しょうが(すりおろし) 1かけ
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1・1/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1・1/2



■作り方

  1. 卵は冷凍保存用袋に入れ、冷凍庫で一晩凍らせる(時間外)。
  2. 鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かし、①の冷凍した卵を入れてフタをして1分ゆで、火を止め、10分おく。冷水に取って冷やす。
  3. 豚肉にAをまぶす。
  4. フライパンに「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」を熱し、③の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、ねぎを加えてサッと炒め、Bを加えて1分煮からめる。
  5. 器にご飯を盛り、④をのせ、真ん中に②を割り入れる。

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