豚こまチャーシュー
ラップ使って簡単にできて、ごま油風味の本格的チャーシューの味です。
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー302kcal -
1人分の
塩分2.8g
使用している商品
材料(4人分)
- 豚こま切れ肉 600g
- 長ねぎ(青い部分) 1本分
- 白髪ねぎ 5cm分
- 万能ねぎ 適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
A
- しょうが(すりおろす) 2かけ
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
B
- 水 カップ1・2/3
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1・1/2
- オイスターソース 大さじ1
作り方
- 豚肉はAで下味をつける。ラップの上に長方形になるように豚肉をのせ、端からくるくると直径4cmの筒状になるようにきつく巻く。
- フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、ラップを外した①の豚肉、長ねぎを入れて転がしながら5分焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、Bを加えてフタをして8分蒸し焼きにし、フタを取り3分煮からめる。
- 粗熱が取れたら、②の豚肉を1cm幅に切って、器に盛り、白髪ねぎをのせ、万能ねぎを散らす。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。