揚げおやき
郷土料理の おやきを揚げた もっちりグルメ♪
材料(4人分・12個)
- 豚バラ肉(短冊切り) 150g
- 野沢菜(粗みじん切り) 200g
- 水 カップ3/4
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 適量
●A
- 強力粉 150g
- 薄力粉 150g
- 砂糖 30g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」 少々
●B
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
作り方
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさにこね、ぬれふきんをかけて2時間ほどねかせる(時間外)。
- フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、豚肉、野沢菜を炒め、Bで味を調え、バットに移して冷ます。
- 1の生地を12等分にし、めん棒で丸くのばして2を包み、平たい丸形にする。
- フライパンの半分くらいの高さのまで「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を入れて熱し、3のおやきを並べ入れ、両面をきつね色に揚げて器に盛る。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。