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アレンジたこ焼きねぎ塩だれとフレッシュトマトのチリソース

たこ焼きを見た目にもおいしいソースでアレンジ!

  • 調理
    時間
    35
  • 1人分の
    カロリー
    489kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.2g

材料(30個分)

■たこ焼きの材料

  • 卵 1個
  • ゆでだこの足(7~8mm角に切る)150g
  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2

●A

  • たこ焼き粉 150g
  • 水 2と1/2カップ

●B

  • 青ねぎ(小口切り)2本
  • 紅しょうが(みじん切り)適量
  • 揚げ玉 30g

■フレッシュトマトのチリソース材料

    ●C

    • トマト(粗みじん切り)1個
    • トマトケチャップ 大さじ4
    • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
    • 豆板醤 小さじ2/3
    • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
    • 乾燥パセリ 適量

    ■ねぎ塩だれ材料

      ●D

      • 長ねぎ(粗みじん切り)1本
      • 塩昆布(粗みじん切り)大さじ1/2(5g)
      • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ3
      • レモン汁 大さじ1

      作り方

      1. ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
      2. たこ焼き器の鉄板を熱し、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を塗り、①の生地をあふれるくらい流し入れる。
      3. Bを全体に散らしながら加え、底がカリッと焼けたら、竹串、又はたこ焼きの返しでクルリと回すように裏に返して、さらにカリッと焼く。
      4. ボウルにCを入れて混ぜ合わせ、フレッシュトマトチリソースを作り、別のボウルにDを入れて混ぜ合わせ、ねぎ塩こんぶソースを作る。
      5. 器に③のたこ焼きを盛り、④のフレッシュトマトチリソース・ねぎ塩こんぶソースをのせる。