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レシピ

おこのみ軍艦巻き

一人分のエネルギー77kcal(サーモン軍艦1個分)、130kcal(かき揚げ軍艦1個分)
一人分の塩分0.1g(サーモン軍艦1個分)、0.2g(かき揚げ軍艦1個分)
調理時間約25分
取扱い商品AJINOMOTO ごま油好きのごま油

みんな大好きなサーモンとアボカド・えびが、油でさらにおいしく♪

■材料(32個分)

  • すし飯 2合分(660g)
  • のり(8等分に切る)4枚 

■サーモンねぎトロ風軍艦巻き(16個分)

  • サーモン(刺身)1さく(160g)
  • アボカド 1/2個

●A

  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」大さじ1 1/2
  • いり白ごま 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 適量

■えびとアボカドのミニかき揚げ軍艦巻き(16個分)

  • むきえび 10尾
  • アボカド(7mm角に切る)1/2個
  • 「AJINOMOTOサラダ油」適量

●B

  • 薄力粉 少々
  • 塩 少々

●C

  • 天ぷら粉 カップ1/2
  • 水 75ml

■作り方

  1. すし飯は32等分にして握り、のりを巻きつける。巻き終わりにすし飯をつけて留め、軍艦巻きを作る。
  2. サーモンはこまかくたたき、ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
  3. アボカドは2mm幅の薄切りにし、ヨコ半分に切る。
  4. ①のすし飯半量に③のアボカド、②をのせ、サーモンねぎトロ風軍艦巻きを作る。
  5. むきえびは背に切り込みを入れて背ワタを取り、7mm幅に切り、ボウルに入れ、アボカド、Bを加えて混ぜ合わせる。
  6. 別のボウルにCを入れて軽く混ぜ、衣を作り、⑤を加えて軽く混ぜ合わせる。
  7. 「AJINOMOTOサラダ油」を180℃に熱し、⑥をスプーンですくい入れて揚げる。
  8. 残りの①のすし飯に⑦のかき揚げをのせ、エビとアボカドのミニかき揚げ軍艦巻きを作る。

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