賀茂なすの田楽
みその香ばしさで加茂なすのおいしさが際立ちます!
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー326kcal -
1人分の
塩分3.7g
使用している商品
材料(4人分)
- 加茂なす・または米なす 2本(700g)
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油」 適量
- 白ごま 適量
- 木の芽 適量
●A
- 西京みそ 120g
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- なすはガクとヘタを切り落とし、4等分の輪切りにし、果肉の両面に包丁で格子状に切り込みを入れ、170℃に熱した「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油」で素揚げする。
- 鍋にAを入れ、よく混ぜながら温める。
- 1に2をぬり、トースターで焼き色がつくまで焼く。
- 器に3を盛り、白ごまと木の芽を飾る。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。