なすのカリカリじゃこ炒め
カリカリのじゃこが香ばしくておいしいよ!
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー139kcal -
1人分の
塩分1.6g
使用している商品
材料(2人分)
- なす 2本(160g)
- ちりめんじゃこ 10g
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 小さじ1/4と大さじ4
- しそ(せん切り) 2枚(約2g)
●A
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- しょうがのすりおろし 小さじ1(約5g)
作り方
- なすはガクとヘタを切り落とし、タテ1/4に切り、果肉と皮の両面に包丁で格子状に切り込みを入れる。
- ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
- フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」小さじ1/4を熱し、ちりめんじゃこを炒め、一旦取りだす。
- フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」大さじ2を熱し、1を焼きながら、残りの「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を加え、全面を焼く。
- 4に2を入れて、炒め合わせる。
- 器に5を盛り、3をのせ、しそを飾る。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。