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初ガツオのサラダ

カツオの風味がおいしいサラダだよ！

  • 調理
    時間
    約30分
  • 1人分の
    カロリー
    204kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.4g

使用している商品

材料（4人分）

  • 刺身用かつお 1/4本（約400ｇ）
  • 新玉ねぎ 1/2個（約100ｇ）
  • 水菜 1/3束（約60ｇ）
  • みょうが 2個（約40ｇ）
  • かいわれ大根 1パック（約40ｇ）
  • しそ（せん切り） 10枚（約10ｇ）
  • にんにく（薄切り） 2片（約10ｇ）
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ1

●A

  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • こしょう 少々

●B

  • しょうが（せん切り） 2片（約10ｇ）
  • 黒酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. かつおは、Aで下味をつける。
  2. 玉ねぎは薄切り、水菜は5cmの長さ、みょうがはせん切り、かいわれ大根は根元を切り、それぞれを水にさらし、水気をきる。
  3. ボウルに、2としそを1/2量入れ、混ぜ合わせる。
  4. フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」大さじ1とにんにくを入れて炒め、焼き色が ついたら、一旦取りだす。
  5. 4のフライパンに1を入れ、焼き色がつくまで全面をサッと焼き、粗熱がとれたら、１ｃｍ幅に切る。
  6. 5にBを加え、ひと煮立ちさせる。
  7. 器に3を敷いて5を盛り、6をかけ、4と残りのしそを飾る。

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