いも煮
飾らないおいしさ!山形名物いも煮だよ。
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー324kcal -
1人分の
塩分3.8g
使用している商品
材料(4人分)
- 里いも(冷凍) 500g
- 牛切り落とし肉 300g
- こんにゃく 1枚(約240g)
- ねぎ 2本(約200g)
- しょうゆ 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ1
●A
- 酒 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」 少々
●B
- 水 カップ5
- しょうゆ 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 「ほんだし」 小さじ2
作り方
- 牛肉はAで下味をつける。こんにゃくはひと口大にちぎる。ねぎは8mm幅の斜め切りにする。
- フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を熱し、牛肉を炒め、一旦取り出しておく。
- 鍋に里いも、こんにゃく、Bを入れて煮立たせ、炒めた牛肉の1/4量を加え、アクを取りながら、弱めの中火で約10分煮る。
- 3.に残りの炒めた牛肉とねぎを入れ、アクを取りながら、更に約5分煮る。仕上げにしょうゆで味をととのえる。
- 器にいも煮を盛る。
■メニューポイント
- お好みで七味唐がらしをかけて、お召し上がり下さい。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。