野菜たっぷりロールチキンカツ
野菜で栄養&いろどりアップ
-
調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー483kcal -
1人分の
塩分1.8g
使用している商品
材料(4人分)
- 鶏むね肉 2枚(400g)
- にら 1/2束(50g)
- しょうが(せん切り) 10g
- ピーマン 2個(60g)
- 焼きのり 1枚
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 適量
- レモン(くし形) 1/2個分
- 粒マスタード(又は練からし) 適量
●A
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
●B
- キャベツ(せん切り) 2枚分(120g)
- にんじん(細切り) 1/3本分(50g)
作り方
- 鶏肉の厚みの半分に、切り離す寸前まで切り込みを入れて開き、麺棒などで全体をたたき、半分の厚みにしてAをふる。にらは15cm長さに切り、ピーマンは細切りにする。
- 鶏肉1枚に、手前3cmほどを残して、にら、しょうがをまとめてのせ、手前から巻く。
- もう一枚に焼きのりをのせ、手前と巻き終わりそれぞれ3cmずつ残してピーマンをのせ、手前から巻く。
- フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を入れ、160℃に熱する。2、3、に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて入れ、弱火で10分揚げたら取り出し、5分おいて切り分ける。
- Bと一緒に皿に盛り、レモン、粒マスタード(又は練からし)を添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
-
おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
-
Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。