材料（4人分）
- 米 3合
- さんま 200ｇ
- にんじん 1/4本（約50ｇ）
- ごぼう 1/5本（約30ｇ）
- しいたけ 2枚（約30ｇ）
- しょうが（せん切り） 4片分（約20ｇ）
- 青ねぎ（小口切り） 1本分（約30ｇ）
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油 健康プラス」 大さじ1
●Ａ
- 水 カップ3
- 「ほんだし」 小さじ2
- 酒 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 淡口しょうゆ 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
- 米をとぎ、ざるに上げて水気をきり、３０分（時間外）おく。
- さんまは三枚におろして、長さを半分に切り、塩で下味をつける。フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を熱し、さんまを両面焼く。
- にんじん・ごぼう・しいたけは5mm角に切る。
- 炊飯器に1、3、しょうが、Aを入れて混ぜ合わせ、2をのせて、炊く。
- 4にねぎを混ぜ合わせ、器に盛る。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう！植物油大研究！
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ？」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう！（こども向けコンテンツです）
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。