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釧路風ザンギ

こしょう入りのソースでいただきます！ 《作り方のコツ》 片栗粉は、揚げる直前に、1個ずつまんべんなくまぶすのが、カリッと揚げるポイントです

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    431kcal
  • 1人分の
    塩分
    3.0g
調理時間 下ごしらえ約10分、加熱時間約10分

使用している商品

材料（4人分）

  • 鶏もも肉 2枚(600g)
  • 片栗粉 適量
  • 「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 適量
  • ソース（ウスターまたは中濃） 適量
  • こしょう 適量
  • レタス 1枚


A

  • 酒 大さじ2
  • しょうが（すりおろし） 大さじ1
  • 塩 小さじ1／2
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａをよくもみ込んで、２０分ほどおく（時間外）。

  2. 鍋に「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を入れ、約１８０℃に熱する。1の鶏肉１個ずつに、片栗粉をしっかりとまぶして「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」に入れ、カリッとするまで４～５分揚げる。

  3. ②とレタスを皿に盛る。ソースにこしょうを加え、鶏肉につけていただく。

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