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レシピ

えびとキャベツ・トマトのサラダ 黒酢ドレッシング

一人分のエネルギー355kcal
一人分の塩分1.0g
調理時間約10分
取扱い商品AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油

さっぱりコーン油でおいしく仕上がる!

■材料(2人分)

  • えび 8尾
  • キャベツ 200g
  • トマト 100g
  • 玉ねぎ 80g
  • 黒酢 大さじ3
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
  • 白すりごま 小さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • こしょう 少々
  • 「味の素」 75g瓶4ふり(小さじ1/8)


■作り方

  1. Aはよく混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。えびは殻と尾を取り、背中に切り込みを入れてから、背ワタを取り除き、少量の酒(分量外)をまぶす。キャベツはひと口大のザク切りにし、トマトは3mm厚さの半月に切る。玉ねぎは薄切りにして、冷水にさらす。
  2. 鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えた熱湯で、①のキャベツをゆでて鍋から上げ、同じ鍋でえびをゆでて、ザルに上げて冷ます。
  3. ②のあら熱がとれたら、①のトマト、水気をきった玉ねぎと混ぜ合わせ、ドレッシングであえる。

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