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レシピ

豚肉と長いものソテーサラダ

一人分のエネルギー307
一人分の塩分1.5g
調理時間約20分
取扱い商品AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル

長いものシャキシャキとした食感がおいしい!

■材料(4人分)

  • 豚肉しょうが焼き用 150g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 小さじ2
  • 長いも 150g
  • きゅうり 2本
  • にんじん 1/4本
  • 長ねぎ(白い部分) 1本分
  • 「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」 大さじ1

●A

  • 「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」 大さじ4
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2

■作り方

  1. Aはよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって、小麦粉を薄くつける。長いもは皮をむいて1cm厚さの半月に切り、きゅうりとにんじんは細切りにし、長ねぎは白髪ねぎにする。
  3. フライパンを熱し、長いもの両面を焼き色がつくまで焼いて取り出す。(油は使わない)。フライパンに「ヘルシーグレープシードオイル」を入れて熱し、豚肉を色よく焼く。
  4. きゅうり、にんじん、白髪ねぎを混ぜて皿に盛り、3をのせ、1をかける。

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