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レシピ

牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め丼

一人分のエネルギー757kcal
一人分の塩分3.1g
調理時間約10分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

オイスターソースの味付けが決め手。

■材料(1人分)

  • 牛肩ロース薄切り肉 80g
  • 小麦粉 適量
  • チンゲン菜 1/2株
  • しめじ 40g
  • 長ねぎ 1/5本
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1/2
  • ごはん 200g

●A

  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2

●B

  • 「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2

■作り方

  1. 牛肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。チンゲン菜はザク切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。Bは合わせておく。
  2. フライパンに「健康サララ」を熱し、小麦粉を薄くまぶした牛肉を炒める。チンゲン菜、しめじ、長ねぎを加えて更に炒め、Bを加えて軽く煮からめる。
  3. ごはんをどんぶりに盛り、2をのせる。

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