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レシピ

アスパラと帆立の焼きサラダ 赤いソース

一人分のエネルギー225kcal
一人分の塩分0.6g
調理時間約15分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

トマトジュースのソースが決め手。

■材料(4人分)

  • 帆立貝柱(刺身用) 200g
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1
  • グリーンアスパラ 5本
  • にんじん 中1/2本

●下味用調味料

  • 塩 少々
  • こしょう 少々

●A

  • トマトジュース(無塩) 80g
  • 酢 大さじ2
  • 塩 少々
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ4
  • マスタード 小さじ1/4

■作り方

  1. Aはよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  2. 帆立は下味用の塩、こしょうと「健康サララ」をもみ込む。グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、4~5cm長さに切る。にんじんは8mm角の棒状に切る。
  3. フライパンを熱し、グリーンアスパラ、にんじんを入れ、から煎りし、火が通ったら取り出して熱いうちに塩少々(分量外)をふる。
  4. 同じフライパンを熱して帆立の両面を焼き、3と合わせて皿に盛り、1をかける。

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