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レシピ

鮭とれんこんときのこのオイル蒸し

一人分のエネルギー235kcal
一人分の塩分1.4g
調理時間約15分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

色々な具材が入って、ササッとできる、コクとうまみで食欲をそそる一品です。

■材料(2人分)

  • さけ(4等分に切る) 2切れ
  • 塩 少々
  • れんこん(7mm幅の輪切り) 100g
  • しめじ(石づきを取り、大きくほぐす) 50g
  • えのきだけ (石づきを取り、大きくほぐす) 50g
  • しいたけ(2等分に切る) 2枚
  • さやいんげん(斜め3等分に切る) 4本
  • しょうゆ 小さじ1


A

  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1
  • ゆずこしょう 小さじ1



■作り方

  1. さけは塩をふって10分置き、出てきた水気を拭く。
  2. フライパンにれんこんを並べ、上に①のさけ・しめじ・えのきだけ・しいたけ・さやいんげんをのせ、Aを回しかける。強火にかけ、沸騰したらフタをして中火で5分蒸す。フタを取り、しょうゆを回しかけ、強火で水分をとばす。

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