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豚肉と彩どり野菜のお好み揚げ

素揚げで手間いらず、フライパンでできる

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    434kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.8g

使用している商品

材料（４人分・３２本分）

  • 豚肩ロース肉（かたまり） ５００ｇ
  • 塩 小さじ１／２
  • こしょう 少々
  • じゃがいも １個（１２０ｇ）
  • にんじん １／２本（８０ｇ）
  • れんこん ８０ｇ
  • グリーンアスパラ ４本（８０ｇ）
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 適量
  • キャベツ ３枚（２００ｇ）
  • サワークリーム 適量
  • 青のり 適量

作り方

  1. 豚肉は１ｃｍ厚さの３ｃｍ角に切り、塩、こしょうをふる。じゃがいも、にんじん、れんこんは１ｃｍ厚さの半月切り、アスパラは５ｃｍ長さに切る。
  2. １を、野菜、豚肉の順に串に刺す。
  3. フライパンに２cm深さの油を入れて１分３０秒ほど熱し、２を入れ、中火で２分ほど揚げる。ザク切りにしたキャベツと一緒に盛りつけ、サワークリーム、粒マスタード、青のりを添え、お好みでつけて食べる。


■メニューポイント

  • 直径２６cmのフライパンの場合、油約５００ｇ使用。１回に８本ずつ４回に分けて揚げて下さい。

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