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レシピ

豚肉と彩どり野菜のお好み揚げ

一人分のエネルギー434kcal
一人分の塩分0.8g
調理時間約20分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

素揚げで手間いらず、フライパンでできる

■材料(4人分・32本分)

  • 豚肩ロース肉(かたまり) 500g
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • じゃがいも 1個(120g)
  • にんじん 1/2本(80g)
  • れんこん 80g
  • グリーンアスパラ 4本(80g)
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 適量
  • キャベツ 3枚(200g)
  • サワークリーム 適量
  • 青のり 適量

■作り方

  1. 豚肉は1cm厚さの3cm角に切り、塩、こしょうをふる。じゃがいも、にんじん、れんこんは1cm厚さの半月切り、アスパラは5cm長さに切る。
  2. 1を、野菜、豚肉の順に串に刺す。
  3. フライパンに2cm深さの「油」を入れて1分30秒ほど熱し、2を入れ、中火で2分ほど揚げる。ザク切りにしたキャベツと一緒に盛りつけ、サワークリーム、粒マスタード、青のりを添え、お好みでつけて食べる。

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