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レシピ

バターの風味♪鮭ときのこの炊き込みごはん

取扱い商品「ラーマ バターの風味」

「ラーマ バターの風味」を2回に分けて加えるのがポイント。炊く前に加える分は食材の旨みを引き立たせてコク出しに、炊きあがりにも混ぜ合わせておいしい香りを全体に行き渡らせます。

■材料(3~4人分)

  • 「ラーマ バターの風味」 大さじ2
  • 米 2合
  • 生鮭 2切れ
  • しめじ 1パック
  • だし汁  約400ml
  • 小ねぎの小口切り 少々

      (A)

    • 塩 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • 酒 大さじ1

    ■作り方

    1.米は洗ってざるにあげる。鮭は骨を除く。しめじは石づきをとってほぐす。

    2.炊飯釜に米とAを入れ、2合のメモリまでだし汁を加えて混ぜ合わせる。

    3.②に「ラーマ バターの風味」大さじ1と鮭、しめじをのせて普通に炊く。

    4.炊きあがったら「ラーマ バターの風味」大さじ1を加え、鮭をほぐしながらざっくり混ぜる。茶碗に盛り、小ねぎをかける。

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