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レシピ

バター風味のごま&きなこラスク

一人分のエネルギー215kcal
一人分の塩分0.5g
調理時間約20分
取扱い商品ラーマ バターの風味

カリカリ食感と
バターの香りで
あと引く味わい

■材料(4人分・ごま、きなこ各12個分) 

  • 食パン(6枚切り)のミミ 3枚分(12本)
  • 砂糖(上白糖) 大さじ6(54g)
  • 「ラーマ バターの風味」 大さじ4(48g)
  • いり黒ごま 大さじ1
  • きなこ 大さじ1


■作り方

  1. 食パンのミミは、1本を半分に切り、オーブントースターで焼く。(600wで予熱後4分、予熱なしで5分)
  2. フライパンに砂糖、「ラーマ バターの風味」を入れて中火で熱し、溶けはじめたら木ベラなどで全体を均一になるまでよく混ぜる。混ぜるのをやめて、そのまま中火で加熱する。
  3. 泡立ちが少しおさまり、茶色く色づいてきたら火を止め、1を入れて素早く混ぜる。パンのミミ同士がくっつかないように離し、5~6分おく。粗熱がとれたら、半量にいり黒ごま、残りの半量にきなこを加えて混ぜ、カリッとするまで完全に冷ます。


■メニューポイント

  • 熱した砂糖が冷めて固まることで、カリッとした食感になります。冷ます時、重なっているとそのまま固まってしまうのでご注意ください。

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