スフレオムレツ 春色いちごソース
ふんわり甘いスフレをフライパンでお手軽に。甘酸っぱいイチゴソースと相性抜群!
調理時間 | いちごソース 約40分 スフレオムレツ 約10分 |
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使用している商品
材料(2人分:18cmのフライパン2個分)
- レモン汁 1/8個分
- 卵白 2個分
- 砂糖 大さじ1
●A
- いちご(ヘタを取る) 1/2パック(約10粒)
- 砂糖 50g
●B
- 卵黄 2個分
- 「ラーマ バターの風味」 15g
●C
- 薄力粉 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 「ラーマ バターの風味」 15g
作り方
- ボウルにAを入れて軽く合わせ、そのまま30分ほどおく。
- 鍋に[1]を入れてレモン汁を加え、弱火~中火で、10分~12分ほどアクを取りながら煮込み、冷まして、いちごソースを作る。
- ボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながら泡立て器で泡立て、メレンゲを作る。
- 別のボウルにBを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、Cを加え合わせる。[3]を1/3量加え、ヘラでよく合わせ、残りの[3]を加え、泡を消さないようにサックリと全体を切り混ぜる。
- フライパンに「マーガリン」を半量熱し、[4]を半量流し入れる。弱火にし、ふんわりとアルミホイルをかけ2分~3分ほど焼く。裏返さず、そのまま器に移し、フライパンのフチを使って半分に折り返し、[2]をかける。同様に後1つ作る。※片面だけ焼いてアルミホイルをし、器に移してから半分にするのがポイント!粉に火が通ればOKなので、焼きすぎないほうがメレンゲのフワフワ食感を楽しめます♪
おいしさと健康
Delicious and healthy
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。
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地域オリーブ育成活動
当社は家庭用オリーブオイル市場を牽引する企業として、国内でのオリーブオイル産業のあり方を模索し、地域の食と農に貢献する支援活動を行っています。
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「食のサステナブルAWARD」支援活動
当社は2021年に行われた食のサステナビリティ(持続可能性)をテーマに、斬新なアイデアによって社会を動かすきっかけづくりを目指すコンペティション「食のサステナブルAWARD」をサポートしました。