材料（２人分）
- たい（刺身） １０切れ（１００ｇ）
- 生ハム ８枚
- グリーンアスパラガス ４本
- 玉ねぎ １／８個（２５ｇ）
- レタス ２枚（６０ｇ）
- にんじん（薄切り） ６枚（３０ｇ）
- ミニトマト ２個
- ポン酢しょうゆ 大さじ２
- 「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」 大さじ２
作り方
①アスパラは４ｃｍ長さに切り、にんじんはハート型に型抜きして、一緒に塩ゆでする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水きりする。レタスは食べやすくちぎる。ミニトマトは半分に切る。
②たいの刺身（５切れ）をヨコに少しずつずらして並べ、端から丸めて花の形にする。これを２個作る。生ハム（４枚ずつ）でも同様に２個作る。
③皿の中心に②とミニトマトをのせ、まわりにレタス、玉ねぎ、アスパラ、にんじんをいろどりよく盛りつける。食べるときに、ポン酢しょうゆ、「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」をかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。