えびとトマトのハート型サラダ
むきえびをオリーブオイルで香りづけ
材料(2人分)
- むきえび 120g
- トマト 1個(150g)
- ブロッコリー 1/2株(80g)
- レタス 2枚(60g)
- ゆで卵 1個
- ロースハム 2枚
- 「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」 大さじ3
- 粉チーズ 大さじ2
- 粗びき黒こしょう 適量
A
- 塩 少々
- 「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」 大さじ1
作り方
①むきえびにAをまぶし、5分ほどおいてからゆでる。トマトはタテ半分に切ってから、ヨコ5mm幅の半月形に切る。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。ゆで卵の白身は1cm角に切り、黄身はほぐす。ロースハムは、好みの形に型抜きする。
■作り方のコツ
むきえびに「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」をまぶしてからゆでると、くさみがおさえられます。
②皿に、①のトマト、むきえび、ブロッコリーを並べ、まわりにレタスをちぎってのせ、ゆで卵、ロースハムを散らす。
③「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」、粉チーズ、粗びき黒こしょうを混ぜる。食べるときに、サラダにかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。