材料（２人分）
- えび ８尾（２００ｇ）
- 塩 少々
- 白菜 ２枚（２００ｇ）
- トマト １個（１５０ｇ）
- にんにく（みじん切り） 大さじ１（１０ｇ）
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ２
- 「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」 大さじ３
作り方
- えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り、塩をまぶす。白菜はヨコ５ｃｍ幅に切ってから、タテ１ｃｍ幅に切る。トマトは２ｃｍ角に切る。
- フライパンに「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」（大さじ２）、にんにくを入れて熱し、えびを炒め、色が変わったらトマトを加えて炒める。
- 白菜、洋風スープの素を加えてしんなりするまで炒め、 仕上げに「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」（大さじ１）を加える。
■作り方のコツ
「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」で炒めると、えびのくさみがおさえられ、トマトのうま味が引き出されます。
■作り方のコツ
仕上げに「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」を加えると、コクと香りがアップします。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう！植物油大研究！
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ？」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう！（こども向けコンテンツです）
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。