ダブルチキンロール
ひき肉ハンバーグも鳥もも肉も両方食べたい!そんな肉食男子・肉食女子に最適のおかずメニュー!
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー269kcal -
1人分の
塩分1.7g
使用している商品
材料(4人分)
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- パプリカ(赤)(粗みじん切り) 1/2個
- にんにく(みじん切り) 1片分
- 鶏もも肉 2枚
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 白ワイン・または酒 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
- グリーンカール(ひと口大にちぎる) 適量
- ベビーリーフ 適量
A
- 鶏ひき肉 200g
- パセリ(みじん切り) 大さじ2
- 溶き卵 1/2個分
- パン粉 大さじ2
- 牛乳 大さじ2
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
B
- 粉チーズ 大さじ2
- 牛乳 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
- ワインビネガー(白) 大さじ1/2
- マスタード 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 耐熱皿に玉ねぎ、パプリカ、にんにくを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。粗熱を取り、Aを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 鶏肉は観音開きにし、塩・こしょうをふり、①を中央において丸め、両端をようじで留める。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、②を入れて表面に焼き色をつける。全体に焼き色がついたら、白ワインをふってフタをして弱めの中火で途中で裏返しながら、火が通るまで15分蒸し焼きにし、1cm幅に切る。
- 皿にグリーンカール、ベビーリーフを盛り、③をのせ、混ぜ合わせたBを添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。