塩ざけとれんこんのアヒージョ
新潟の食材:塩ざけとれんこんを使ったアヒージョ!れんこんのシャキシャキした食感が楽しい!
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調理
時間約10分 -
1人分の
カロリー590kcal -
1人分の
塩分1.4g
使用している商品
材料(2人分)
- 塩ざけ切り身 2切れ
- れんこん 100g
- にんにく(みじん切り) 大さじ1
- 赤唐がらし(種を除く) 1本
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
- 青じそ 10枚
作り方
- 塩ざけは1cm幅のそぎ切りにする。れんこんは小さめの乱切りにする。
- フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で5分ほど煮る。
- 火を止めて、粗みじん切りにした青じそを混ぜ、皿に盛る。
※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。
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地域オリーブ育成活動
当社は家庭用オリーブオイル市場を牽引する企業として、国内でのオリーブオイル産業のあり方を模索し、地域の食と農に貢献する支援活動を行っています。
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「食のサステナブルAWARD」支援活動
当社は2021年に行われた食のサステナビリティ(持続可能性)をテーマに、斬新なアイデアによって社会を動かすきっかけづくりを目指すコンペティション「食のサステナブルAWARD」をサポートしました。