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レシピ

甘えびとれんこんのアヒージョ

一人分のエネルギー511kcal
一人分の塩分1.8g
調理時間約11分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイル

北陸の食材:甘えびとれんこんを使ったアヒージョ!プリプリえびとシャキシャキれんこんの食感が楽しい♪

■材料(2人分)

  • 甘えび(有頭) 10尾
  • れんこん 100g
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • 赤唐がらし(種を除く) 2本
  • 塩 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」  カップ1/2
  • パセリ 適量

■作り方

  1. 甘えびはひげを切る。れんこんは5mm厚さの半月切りにする。
  2. フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、塩、「オリーブオイル」を入れ、中火で6分ほど煮る。
  3. 皿に盛り、パセリをふる。

 ※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。

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