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甘えびとれんこんのアヒージョ

北陸の食材:甘えびとれんこんを使ったアヒージョ!プリプリえびとシャキシャキれんこんの食感が楽しい♪

  • 調理
    時間
    11
  • 1人分の
    カロリー
    511kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.8g

使用している商品

材料(2人分)

  • 甘えび(有頭) 10尾
  • れんこん 100g
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • 赤唐がらし(種を除く) 2本
  • 塩 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
  • パセリ 適量

作り方

  1. 甘えびはひげを切る。れんこんは5mm厚さの半月切りにする。
  2. フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で6分ほど煮る。
  3. 皿に盛り、パセリをふる。

※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。