ゆで豚と3種のソース
おしゃれな3種のソースで見た目にもはなやかな一品。それぞれ違った味わいが楽しめます♪
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調理
時間約90分 -
1人分の
カロリー320kcal -
1人分の
塩分2.4g
使用している商品
材料(4人分)
- 豚肩ロースかたまり肉 500g
- パセリの茎(またはローリエ) 1本
- サニーレタス 1/2個
A
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
- 塩 小さじ2
- こしょう 少々
~3種のソース~
【パセリドレッシング】
- パセリ(みじん切り) 大さじ3
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
- ワインビネガー 大さじ1
- 塩 小さじ1/8
- こしょう 少々
- 砂糖 少々
【人参ドレッシング】
- にんじん(すりおろし) 50g
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
- ワインビネガー 大さじ1
- フレンチマスタード 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- にんにく(すりおろし) 少々
【レモンヨーグルトソース】
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1・1/2
- レモンの皮(みじん切り) 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
- 豚肉はAをすり込み、パセリの茎と一緒にラップに包み、冷蔵庫で一晩置く。
- ①の豚肉を室温にもどして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。フタをして沸騰したら弱火にし、40分ゆでて火を止め、そのまま20分置く。
- 3種のソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 食べやすい厚さに切って器に盛り、サニーレタス、3種のソースを添える。
*サニーレタスで巻き、お好みのソースをかけてお召し上がりください。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。