鮭のスープカレー
仕上げにオリーブオイルを回しかけて香り高く
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調理
時間約40分 -
1人分の
カロリー499kcal -
1人分の
塩分4.9g
使用している商品
材料(4人分)
- 生ざけ 4切れ
- 塩・こしょう 各少々
- 小麦粉 適量
- じゃがいも 2個
- にんじん 1本
- カレー粉 大さじ2
- ガラムマサラ 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ4
- ゆで卵 2個
- 水菜(5cm長さ) 適量
●A
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個
- にんにく(みじん切り) 大さじ1
- しょうが(みじん切り) 大さじ1
●B
- ホールトマト缶(つぶしておく) 1缶(400g)
- 水 カップ5
- コンソメ(固形) 2個
- 塩 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 生ざけは半分に切って、塩、こしょうし、小麦粉を薄くまぶし、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ1)で焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- じゃがいもは半分に、にんじんは大きめの乱切りにする。
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ1)を熱し、Aを色づくまで炒め、カレー粉、2を加えて炒める。Bを加え、煮立ったら中火で20分煮る。ガラムマサラ、1を加えてひと煮し、器に盛る。半分に切ったゆで卵、水菜をのせ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(1人あたり大さじ1/2)を回しかける。
- ※ご飯を添えて、かけながらお召し上がりください。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。