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鮭のスープカレー

仕上げにオリーブオイルを回しかけて香り高く

  • 調理
    時間
    約40分
  • 1人分の
    カロリー
    499kcal
  • 1人分の
    塩分
    4.9g

使用している商品

材料（４人分）

  • 生ざけ ４切れ
  • 塩・こしょう 各少々
  • 小麦粉 適量
  • じゃがいも ２個
  • にんじん １本
  • カレー粉 大さじ２
  • ガラムマサラ 小さじ１
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ４
  • ゆで卵 ２個
  • 水菜（５cm長さ） 適量

●Ａ

  • 玉ねぎ（みじん切り） １個
  • にんにく(みじん切り) 大さじ１
  • しょうが(みじん切り) 大さじ１

●Ｂ

  • ホールトマト缶（つぶしておく） １缶(400g)
  • 水 カップ５
  • コンソメ（固形） ２個
  • 塩 小さじ２
  • しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 生ざけは半分に切って、塩､こしょうし､小麦粉を薄くまぶし､「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」（大さじ１）で焼き色がつくまで焼き、取り出す。
  2. じゃがいもは半分に､にんじんは大きめの乱切りにする｡
  3. 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」（大さじ１）を熱し、Ａを色づくまで炒め、カレー粉、２を加えて炒める。Ｂを加え、煮立ったら中火で２０分煮る。ガラムマサラ、１を加えてひと煮し、器に盛る。半分に切ったゆで卵、水菜をのせ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」（１人あたり大さじ1/2）を回しかける。
  4. ※ご飯を添えて、かけながらお召し上がりください。

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