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レシピ

冷製タコとトマトのオリーブ煮

一人分のエネルギー198kcal
一人分の塩分1.8g
調理時間約50分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン

タコのやわらかな食感、オリーブ風味で、おつまみにもおかずにもなる一品です。

■材料(4人分)

  • ゆでだこ 400g
  • トマト(皮を湯むきし、6等分に切る) 2個
  • 塩 小さじ2/3
  • イタリアンパセリ 適量
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1


A

  • ブラックオリーブ(種なし) 8個
  • イタリアンパセリの茎 3本
  • 水 カップ3
  • 白ワイン 大さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1



■作り方

  1. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、たこを加えてフタをして弱火で30分煮、塩を加えてさらに10分煮る。トマトを加えて火を止め、冷やす(時間外)。
  2. ①のたこはひと口大に切って、器に盛り、イタリアンパセリを盛り、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかける。

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