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定番シーフードカレー

いつものカレーにコクをプラス。

  • 調理
    時間
    25
  • 1人分の
    カロリー
    737kcal
  • 1人分の
    塩分
    3.8g

材料(4人分)

  • えび 12尾
  • いかの胴 1杯(150g)
  • グリーンアスパラ 8本
  • 赤パプリカ 1個
  • トマト 小2個
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • しょうが(みじん切り) 大さじ1
  • 水 カップ4
  • カレールウ(市販品) 小1箱(125g)
  • ご飯 800g
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(炒め油) 大さじ3
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(最後にかける) 適量

作り方

  1. えびは殻と尾、背ワタを取る。いかは1cm幅の筒切りにし、アスパラは斜め切りにする。パプリカはひと口大の乱切りにし、トマトは2cm角に切る。
  2. 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ1)を熱し、アスパラ、パプリカを炒めて取り出す。
  3. 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ2)を足し、にんにく、しょうが、えび、いかを入れて炒め、色が変わったら水を加える。煮立ったらカレールウを割り入れ、完全に溶けたらトマト、②を入れて5~6分煮て、皿に盛ったご飯にかけ、最後に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を好みの量かける。