キャベツのホワイトソースリングイネ
クリーム仕立てのまろやかミートソース
材料(2人分)
- リングイネ 160g
- 合いびき肉 150g
- にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)
- キャベツ 3枚(150g)
- 牛乳 カップ1
- 生クリーム 大さじ5
- 「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ3
- イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
A
- 湯 1.5リットル
- 塩 小さじ2
作り方
①キャベツはザク切りにする。鍋にAを沸かし、リングイネをゆでる。
②フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」(大さじ2)、にんにくを入れて熱し、合いびき肉を入れて炒め、パラパラになったら①のキャベツを加えてしんなりするまで炒め、牛乳、生クリーム、塩を加えて1分煮る。
③②にゆでたリングイネ、粉チーズを加えて混ぜ、ソースがからんだら、仕上げに「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」(大さじ1)を加えて器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
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当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。